500g de peixe em postas 500g de tomate maduro 2 cebolas grandes 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho Coentro a gosto Azeite de oliva Sal a gosto
Como Preparar.
1. Corte os tomates, cebolas e pimentões em rodelas finas. 2. Em uma panela, faça camadas de peixe, tomate, cebola e pimentão. 3. Regue com azeite, sal e coentro a gosto. 4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até o peixe estar cozido.
Dicas.
Sirva a peixada capixaba com arroz branco e pirão de peixe para uma refeição completa. Experimente adicionar pimenta malagueta para um toque picante.
Como Servir.
A peixada capixaba pode ser servida em almoços de domingo em família, acompanhada de uma boa moqueca de banana da terra e casquinha de siri.
Historia.
A peixada capixaba tem suas raízes nas tradições dos pescadores do litoral do Espírito Santo, que utilizavam peixes frescos e ingredientes locais para preparar esse prato saboroso.
