Introdução!
Uma suculenta picanha temperada com especiarias do sertão nordestino, serve 4 pessoas, preparo em 1 hora, origem do sertão brasileiro.
Ingredientes.
1 peça de picanha de 1 kg
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
5 dentes de alho picados
2 cebolas roxas fatiadas
2 pimentas de cheiro picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de cachaça
Como Preparar.
1. Em uma tigela, tempere a picanha com alho, sal, pimenta-do-reino e cachaça. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a carne dos dois lados.
3. Adicione as cebolas e pimentas, regando com o líquido da marinada. Cozinhe até o ponto desejado.
Dicas.
Para uma carne mais suculenta, deixe a picanha marinando na geladeira por algumas horas antes de preparar. Sirva com farofa e mandioca cozida.
Como Servir.
Sirva a picanha fatiada, regada com o molho formado na frigideira, acompanhada de farofa e mandioca cozida. Ideal para um almoço de domingo em família.
Historia.
A Picanha à Moda do Sertão é uma versão adaptada da tradicional picanha brasileira, incorporando sabores típicos do sertão nordestino. Popular em festas e eventos familiares na região.
Até a proxima
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