Descubra o sabor único do Bacalhau à Moda dos Açores. Uma receita tradicional, originária das ilhas lusas, que encanta pela combinação perfeita de sabores. Serve 6 pessoas e leva aproximadamente 2 horas para preparar.
Ingredientes.
1,5 kg de Bacalhau dessalgado
1 kg de Batatas
3 Cebolas grandes
4 Dentes de Alho
1 Ramo de Salsa
1 pimentão verde
Azeite de Oliva a gosto
Sal e Pimenta a gosto
500g de Tomate maduro
1 Folha de Louro
200g de Linguiça de Porco
100g de Azeitonas pretas sem caroço
Água
Como Preparar.
Descasque e corte as batatas em rodelas e reserve. Corte as cebolas, o alho, o pimentão, o tomate em rodelas e também reserve.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão, a salsa, o louro, a linguiça e o tomate.
Adicione o bacalhau e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente as batatas, as azeitonas, o sal, a pimenta e a água até cobrir os ingredientes.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Finalize regando com um fio de azeite e sirva quente.
Dicas.
Para um toque especial, adicione rodelas de ovos cozidos por cima antes de servir. Você também pode acompanhar com uma salada verde fresca e um vinho branco gelado.
Bacalhau à Zé do Pipo Receita tradicional portuguesa de Bacalhau à Zé do Pipo, perfeita…
Como Servir.
O Bacalhau à Moda dos Açores é ideal para ser servido em reuniões familiares e celebrações especiais. Combine com um bom vinho branco e tenha uma refeição memorável.
História.
O Bacalhau à Moda dos Açores teve origem nas ilhas portuguesas dos Açores, onde o bacalhau é um ingrediente muito apreciado. Essa receita única combina influências locais com técnicas tradicionais de preparo, resultando em um prato de sabor inconfundível.
