Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Paella, prato típico da culinária espanhola que é muito apreciado no Brasil. A Paella é um prato de origem valenciana, que leva arroz, frutos do mar, frango, legumes e temperos especiais. É uma opção perfeita para quem deseja surpreender os convidados com um prato sofisticado e cheio de sabores intensos.
Ingredientes.
500g de arroz arbóreo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de camarão descascado
200g de lula em rodelas
200g de mexilhão
200g de peito de frango em cubos
200g de linguiça calabresa fatiada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
1 colher de sopa de páprica
Açafrão a gosto
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite de oliva
Caldo de legumes
Como preparar.
1. Em uma paellera ou frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione o frango e a linguiça e deixe dourar. Em seguida, junte os pimentões, o tomate e os frutos do mar.
2. Adicione o arroz e misture bem. Tempere com a páprica, o açafrão, o sal e a pimenta. Despeje o caldo de legumes até cobrir o arroz.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase cozido, distribua os camarões por cima e tampe a paellera para terminar o cozimento.
4. Finalize com a salsinha picada e sirva quente.
Dicas.
Para um toque especial, você pode adicionar ervilhas, palmito e azeitonas à Paella. Experimente também trocar os frutos do mar por peixe branco e mariscos. O segredo está em usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
Como Servir.
Sirva a Paella em uma travessa grande e tradicional, acompanhada de um bom vinho branco. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos em um jantar especial. Aproveite os sabores marcantes dessa iguaria espanhola no conforto da sua casa.
