Descubra o sabor único do Risoto de Pitaya, uma receita exótica para 4 pessoas com tempo de preparo de 40 minutos, originada da criatividade brasileira moderna.
1. Prepare o caldo de legumes e mantenha quente. 2. Refogue a cebola picada em manteiga até ficar translúcida. 3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais alguns minutos. 4. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz estar cozido al dente. 5. Adicione a polpa de pitaya e misture até que o arroz fique rosa e cremoso. 6. Finalize com queijo parmesão ralado e ajuste o sal, se necessário. 7. Sirva imediatamente.
Dicas.
Sirva este risoto como prato principal ou acompanhamento especial. A pitaya não só adiciona um sabor suave como proporciona uma cor vibrante ao prato.
Como Servir.
O Risoto de Pitaya é ideal para uma refeição impressiva e colorida, perfeito para ocasiões festivas. Serve bem com um vinho branco gelado.
Historia.
A incorporação da pitaya em pratos salgados é uma inovação recente na culinária, trazendo um toque tropical e colorido às receitas tradicionais.
Caldo de legumes
Arroz arbóreo
Pitaya
Cebola
Queijo parmesão
Manteiga
