A receita que vamos apresentar hoje é a famosa Feijoada Brasileira, um prato tradicional e muito apreciado em todo o país. A feijoada é um prato típico da culinária brasileira, com influências da culinária africana e portuguesa. É um prato completo e muito saboroso, perfeito para servir em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia.
Ingredientes.
500g de feijão preto | 200g de carne seca | 200g de linguiça calabresa | 200g de carne de porco (paio, costelinha, etc) | 1 cebola grande picada | 3 dentes de alho picados | 2 folhas de louro | 200g de bacon em cubos | Sal e pimenta a gosto | 1 laranja fatiada | Farofa, couve refogada, arroz branco e laranja para acompanhar.
Como preparar.
1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 4 horas. Cozinhe em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Escorra e reserve. | 2. Em outra panela de pressão, coloque a carne seca, a linguiça calabresa e a carne de porco, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Escorra e reserve. | 3. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue. | 4. Adicione o feijão cozido, as carnes, as folhas de louro, sal, pimenta e água até cobrir. Cozinhe por cerca de 1 hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando. | 5. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa. Bom apetite!
Dicas.
1. Para um sabor mais intenso, deixe a feijoada descansar de um dia para o outro antes de servir. | 2. Você pode adicionar outros tipos de carne, como costela, lombo, pé de porco, entre outros. | 3. Para um toque especial, sirva a feijoada com uma caipirinha gelada.
Como Servir.
A feijoada é um prato tradicional e muito querido no Brasil, sendo perfeita para reunir a família e amigos. Sirva com os acompanhamentos sugeridos e aproveite essa delícia da culinária brasileira!
