1. Misture a goma de tapioca com a beterraba ralada e uma pitada de sal. 2. Em uma frigideira antiaderente, despeje a massa roxa e espalhe. 3. Quando desgrudar, adicione o queijo coalho, cenoura, pimentão e dobre ao meio. 4. Sirva quente para o queijo derreter.
Dicas.
Experimente com recheios doces, como coco e leite condensado. Aqueça bem a frigideira antes de colocar a massa para melhor textura.
Como Servir.
Sirva a tapioca colorida como lanche da tarde ou café da manhã, acompanhada de um suco natural. Ideal para qualquer ocasião.
Historia.
A tapioca é um prato indígena do Brasil, com influência nordestina. A versão colorida surgiu da busca por variações mais atrativas visualmente.
