A travessa de arroz com frango e legumes é um prato que remete à simplicidade e ao conforto da comida caseira. Em cada garfada, você sente o calor das memórias de infância, quando as refeições eram momentos de reencontro e afeto entre a família. Esta receita serve de 6 a 8 porções e pode ser preparada em aproximadamente 1 hora. Com um cremoso arroz assado, pedaços suculentos de frango e legumes crocantes, essa travessa é perfeita para um almoço de domingo ou para impressionar os convidados em um jantar. Prepare-se para embarcar em uma jornada gustativa que aquecerá seu coração e preencherá sua mesa com sabor e alegria.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja transparente.
Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
Misture as cenouras, o pimentão e as ervilhas, e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione o arroz à panela e mexa bem para incorporar os ingredientes.
Despeje o caldo de galinha, tempere com sal, pimenta do reino e a paprika. Misture bem e deixe ferver.
Assim que ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas.
Para um toque especial, experimente adicionar azeitonas verdes ou pretas na mistura de legumes. Você também pode substituir o frango por carne de porco ou tofu para uma variação vegetariana. Este prato combina bem com uma salada verde fresca ou um molho de iogurte com ervas. É ideal para o almoço, mas também faz sucesso em eventos festivos.
A travessa de arroz com frango e legumes é um prato que pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de uma carne assada. É perfeito para encontros familiares, almoços de domingo ou até mesmo em celebrações. O sabor reconfortante e a textura cremosa fazem deste prato uma escolha infalível em qualquer ocasião. Aproveite cada uma dessas camadas de sabor e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa.
História.
Esta receita da travessa de arroz com frango é uma herança de muitos lares brasileiros, onde a prática de servir um prato que reúne todos em torno da mesa é uma tradição. Originária da prática espanhola de fazer arroces, a receita foi adaptada ao longo dos anos com ingredientes locais e se tornou um clássico em celebrações familiares. Com suas raízes na cultura de pratos únicos que alimentam não apenas o corpo, mas também a alma, cada dimensão dos sabores no arroz simboliza a união e o acolhimento que a comida proporciona.
