O bolo de cenoura é uma verdadeira paixão nacional, unindo a leveza da cenoura com a doçura do chocolate em uma combinação que conquista o paladar de crianças e adultos. Perfeito para lanches escolares, festas de aniversário ou simplesmente para acompanhar um cafezinho, este bolo é uma celebração de sabor e tradição. Em apenas 50 minutos você pode criar uma obra-prima culinária que renderá 10 porções generosas. Deixe-se envolver pelo aroma inconfundível e a textura macia dessa delícia que promete ser o highlight de qualquer mesa.
Ingredientes.
3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
4 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo (para a cobertura)
1 lata de creme de leite (para a cobertura)
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo retangular com manteiga e farinha.
Descasque e corte as cenouras em rodelas. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo, misturando até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
Despeje a mistura do liquidificador nos ingredientes secos e mexa delicadamente até a massa ficar uniforme.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e, após derretido, misture o creme de leite até ficar liso.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra com a mistura de chocolate e creme de leite.
Dicas.
Para uma textura ainda mais macia, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha de amêndoas. O bolo é uma ótima opção para festas, e você pode decorá-lo com granulados coloridos para dar um toque especial. Sirva com um café fresco ou um chá aromático, e aproveite a companhia de amigos e familiares enquanto saboreia essa delícia.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma escolha versátil que pode acompanhar desde o café da manhã até a sobremesa após o jantar. Experimente servi-lo em fatias generosas, acompanhado de um sorvete de baunilha para um contraste de temperaturas e sabores. Uma receita perfeita para festas de aniversário, encontros familiares e ocasiões especiais em que o amor pela culinária se faz presente.
História.
O bolo de cenoura é uma das receitas mais queridas do Brasil, com raízes que remontam à culinária portuguesa. Costumava ser preparado com cenouras colhidas das hortas caseiras e era uma forma simples de aproveitar os vegetais da época. A adição do chocolate na cobertura é uma tradição que surgiu mais tarde, transformando uma receita simples em um ícone das festas e lanches brasileiros. Esta delícia simboliza o afeto e o lar, frequente em comemorações e pequenos prazeres do dia a dia.
Até a próxima
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