Bolo de Rolo de Goiabada e Queijo

Introdução!

O Bolo de Rolo é uma das sobremesas mais emblemáticas de Pernambuco, recheado com goiabada e queijo, envolvido em camadas finas que se desmancham na boca. Com um tempo médio de preparo de 1 hora e 30 minutos, esta receita rende aproximadamente 10 porções. Ideal para ocasiões especiais ou para um café da tarde com amigos, este bolo é uma verdadeira obra de arte, que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. O contraste entre a doçura da goiabada e o toque salgado do queijo traz uma experiência única que irá conquistar o paladar de todos.

Ingredientes.

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de goiabada em pasta
• 1/2 xícara de queijo coalho ralado
• 1 pitada de sal

Como Preparar.

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa lisa.
4. Despeje metade da massa na assadeira e alise com uma espátula.
5. Cubra com uma camada uniforme de goiabada em pasta e espalhe o queijo coalho ralado por cima.
6. Adicione a outra metade da massa sobre o recheio, alisando novamente.
7. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte em fatias finas para servir.

Dicas.

Para realçar os sabores, experimente adicionar canela em pó na massa. Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café preto ou um chá de ervas. O Bolo de Rolo pode ser servido em festas e também como um lanche casual, trazendo um ar de sofisticação e tradição à mesa. Se quiser, decore com açúcar de confeiteiro para um efeito ainda mais bonito.

Como Servir.

Sirva o Bolo de Rolo em um prato bonito, com fatias dispostas de forma atrativa. Pode acompanhar uma bola de sorvete de creme, que cria um contraste perfeito com a doçura do bolo. Esta é uma sobremesa que brilha em festas juninas, aniversários ou simplesmente para adoçar o dia em família.

História.

O Bolo de Rolo é uma sobremesa tradicional de Pernambuco, que remonta à época colonial e é considerado um símbolo cultural do estado. Sua origem é associada aos conquistadores portugueses que trouxeram a técnica de enrolar a massa, utilizando açúcar e goiabada, que se tornou popular nas mesas nordestinas. Este bolo não é apenas um prato, mas uma herança cultural que representa a rica culinária brasileira, e cada fatia carrega um pedacinho da história do Nordeste.

Até a próxima