A Feijoada Caiçara é um prato típico da região litorânea do Brasil, com influências indígenas e africanas. Serve 6 pessoas, tempo de preparo de 3 horas.
1 kg de feijão preto 200g de carne seca 200g de lula 200g de camarão 200g de peixe branco 200g de banana da terra 200g de mandioca 2 tomates 1 cebola 4 dentes de alho Pimenta, sal, azeite e cheiro-verde a gosto
Como Preparar.
1. Deixe o feijão de molho por 12 horas 2. Cozinhe o feijão com a carne seca até ficar macio 3. Em outra panela, refogue os frutos do mar, peixe, banana, mandioca, tomate, cebola e alho 4. Junte tudo e cozinhe por mais 30 minutos 5. Finalize com pimenta, sal, azeite e cheiro-verde a gosto
Dicas.
Sirva a Feijoada Caiçara com arroz branco e farofa de mandioca. Harmoniza bem com uma caipirinha gelada.
Como Servir.
Sirva a Feijoada Caiçara em um dia frio, acompanhada de uma roda de samba e bons amigos.
Historia.
A Feijoada Caiçara tem sua origem nas comunidades caiçaras, que vivem nas regiões litorâneas do Brasil. A mistura de ingredientes locais com técnicas culinárias trazidas pelos colonizadores resultou nesse prato único e saboroso.
Até a proxima
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