Lombo Assado com Geleia de Pêssego

Introdução!

Prato tradicional de fim de ano, ideal para 8 porções, com preparo em 2 horas. Origem na culinária brasileira.

Ingredientes.

• 1 peça de lombo suíno de 1,5 kg
• 200g de geleia de pêssego
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 ramo de alecrim
• Sal e pimenta a gosto

Como Preparar.

1. Tempere o lombo com alho, sal, pimenta, suco de limão e alecrim.
2. Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Asse o lombo por cerca de 1h30, regando com a geleia de pêssego.
5. Retire, deixe descansar por 10 minutos e fatie.

Dicas.

Caso prefira, substitua a geleia de pêssego por outra de sua preferência. Acompanha bem com farofa e arroz branco.

Como Servir.

Sirva o lombo assado com geleia de pêssego fatiado, acompanhado de farofa crocante e arroz branco. Perfeito para celebrações de fim de ano!

História.

O lombo assado com geleia de pêssego é uma combinação de sabores agridoces tradicionalmente apreciada nas festas de fim de ano no Brasil, trazendo sofisticação e sabor único à mesa.

Até a próxima