Quando as festividades de São João começam, não há como escapar da tradição do quentão, uma bebida quente que aquece tanto o corpo quanto o espírito. A mistura aromática de gengibre, cravo e canela combina perfeitamente com os festejos juninos, trazendo memórias de noite de fogueira e danças de quadrilha. Esta receita serve até 10 porções e leva cerca de 30 minutos para ser preparada, proporcionando uma experiência única e envolvente a todos em sua volta. A cada gole, você será transportado para as quermesses repletas de alegria e sabor, e é essa magia que faz do quentão uma bebida tão amada na cultura brasileira.
Ingredientes.
1 litro de cachaça
500ml de água
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 10 cm)
3 paus de canela
6 cravos-da-índia
1 limão (em rodelas)
1 laranja (em rodelas)
Como Preparar.
Em uma panela grande, misture a cachaça, a água, os açúcares, o gengibre cortado em rodelas, os paus de canela e os cravos-da-índia.
Leve a mistura ao fogo médio e aqueça, mexendo ocasionalmente até que os açúcares se dissolvam completamente.
Assim que a mistura começar a ferver, adicione as rodelas de limão e laranja, reduzindo o fogo para baixo.
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem bem.
Prove e ajuste o açúcar conforme sua preferência. Se desejar um quentão mais doce, adicione um pouco mais de açúcar.
Após cozinhar, coe a bebida e sirva imediatamente em canecas ou copos térmicos.
Decore com uma rodela de limão ou canela, a gosto.
Dicas.
O quentão pode ser preparado com antecedência e aquecido novamente quando necessário. Para adicionar um toque especial, experimente incluir um pouco de erva-doce ou vinho tinto na mistura. Sirva com pipoca ou bolo de fubá para um lanche perfeito nas noites frias. A melhor época para servir esta bebida é durante as festas juninas, mas também pode aquecer as noites de inverno sempre que quiser um calor extra.
O quentão é a escolha ideal para aquecer as celebrações juninas, mas pode ser apreciado em qualquer ocasião festiva. Combine com comidas típicas de São João, como canjica e pamonha, e compartilhe boas histórias ao redor da fogueira. Sinta-se à vontade para experimentá-lo também em festas de aniversário ou reuniões familiares, trazendo um toque de tradição e emoção para o seu evento.
História.
O quentão é uma bebida típica das festas juninas, originária do Brasil, que se popularizou especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde as festas juninas ganharam grande relevância cultural. Inicialmente preparada com vinho, a receita foi se adaptando ao longo do tempo e passou a incluir a cachaça, um destilado brasileiro muito apreciado. Seu nome deriva da ideia de aquecer, já que a bebida é servida quente e traz um aroma inconfundível de especiarias. Além de ser uma bebida acolhedora, o quentão carrega em si um valor simbólico, representando a união e as tradições das festividades juninas.
Até a próxima
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