Rabanada Perfeita para o Ano Novo

Introdução!

A rabanada, um prato de origem portuguesa, transforma simples fatias de pão em uma sobremesa divina que costuma brilhar nas festas de final de ano. Esta receita, que rende aproximadamente 12 porções, é a fusão perfeita entre a tradição e o sabor, prometendo conquistar corações durante as celebrações de Ano Novo. Com um tempo de preparo de cerca de 30 minutos, ela é a escolha ideal para quem busca um doce rápido, mas repleto de história e sabor.

Ingredientes.

• 1 baguete de pão francês amanhecida, cortada em fatias de 2 cm
• 2 xícaras de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Óleo para fritar

Como Preparar.

1. Misture o leite integral e o leite condensado em uma tigela grande.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o extrato de baunilha.
3. Mergulhe rapidamente as fatias de pão na mistura de leite e, em seguida, na mistura de ovos.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as fatias de pão até que estejam douradas de ambos os lados.
5. Misture o açúcar e a canela em pó e use para polvilhar as rabanadas ainda quentes.

Dicas.

Para uma versão mais saudável, as rabanadas podem ser assadas no forno a 180°C por cerca de 10 minutos de cada lado, até que estejam douradas. Experimente servir com uma calda de caramelo salgado para uma combinação de sabores surpreendente. Adicionar raspas de laranja à mistura de leite dará um toque cítrico refrescante ao doce.

Como Servir.

Perfeitas para serem servidas como sobremesa ou um luxuoso café da manhã de Ano Novo, as rabanadas combinam maravilhosamente com uma bola de sorvete de creme ou um café fresco. Sua textura macia por dentro e crocante por fora, junto com o aroma de canela e baunilha, convidam todos a desfrutar das emoções das festas de final de ano.

História.

Originária de Portugal, a rabanada é uma receita tradicional da época de Natal, criada com o intuito de reaproveitar o pão amanhecido. Espalhou-se pelo mundo, adaptando-se às tradições culinárias de cada país. No Brasil, tornou-se uma sobremesa indispensável no final do ano, carregando consigo tanto a simplicidade quanto a riqueza dos sabores natalinos.

Até a próxima