Arroz de Pato à Moda do Alentejo

Introdução!

O Arroz de Pato à Moda do Alentejo é um prato tradicional da culinária portuguesa, originário da região do Alentejo. Com uma mistura de sabores marcantes e uma textura cremosa, essa receita encanta os paladares mais exigentes. Rende 6 porções e o tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas. Aprecie cada etapa e embarque nessa viagem gastronômica!

Ingredientes.

• 1 pato cortado em pedaços
• 1 chouriço de carne
• 200g de presunto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 300g de arroz agulha
• 1l de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Como Preparar.

1. Numa panela grande, refogue o pato, a cebola, o alho, o chouriço e o presunto até dourar.
2. Adicione o arroz, o caldo de galinha, as folhas de louro e metade da salsa. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
3. Transfira para um refratário, coloque pedaços de pato por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por mais 30 minutos.
4. Retire do forno, decore com o restante da salsa e sirva quente.

Dicas.

Para um toque extra de sabor, utilize caldo de galinha caseiro. Experimente acompanhar o Arroz de Pato com uma salada verde fresca e um vinho tinto encorpado para uma experiência completa.

Como Servir.

O Arroz de Pato à Moda do Alentejo é uma excelente opção para ocasiões especiais e reuniões familiares. Sirva-o como prato principal em um almoço ou jantar e surpreenda seus convidados com um pedaço da tradição portuguesa à mesa.

História.

O Arroz de Pato à Moda do Alentejo possui raízes profundas na culinária portuguesa, especialmente na região do Alentejo, onde os métodos tradicionais são preservados e valorizados. A combinação de ingredientes locais como o pato, chouriço e presunto resulta em um prato reconfortante e cheio de sabores. É uma receita que remonta às tradições familiares e é frequentemente compartilhada em momentos especiais. O Arroz de Pato à Moda do Alentejo é um verdadeiro tesouro da gastronomia portuguesa, transmitido de geração em geração.

Até a próxima