Pudim de Leite Condensado Cremoso

Introdução!

O pudim de leite condensado cremoso é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura suave e sabor irresistível. Esta receita rende 8 porções e seu tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas entre o preparo e o tempo de resfriamento. Conheça uma maneira de preparar essa delícia que certamente conquistará os paladares mais exigentes.

Ingredientes.

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar

Como Preparar.

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar até obter um caramelo e espalhe por toda a forma.
4. Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
6. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e verifique o ponto do pudim, que deve estar firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e refrigerar por no mínimo 4 horas.
8. Sirva gelado e delicie-se com essa irresistível sobremesa.

Dicas.

Experimente variar a receita adicionando essência de baunilha à mistura líquida antes de levar ao forno para um toque aromático extra. Para uma apresentação mais atrativa, decore com raspas de limão ou de laranja. O ponto ideal do pudim é quando o centro ainda está ligeiramente cremoso, garantindo sua textura característica.

Como Servir.

O pudim de leite condensado cremoso é perfeito para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como almoços de família, aniversários ou confraternizações. Sirva acompanhado de uma calda de caramelo ou de frutas da estação para uma experiência gastronômica completa.

História.

O pudim de leite condensado tem suas origens na culinária portuguesa, que trouxe a técnica de caramelização e a combinação de ingredientes básicos como ovos, leite e açúcar. No Brasil, tornou-se um clássico da doçaria, ganhando destaque em receitas tradicionais de famílias brasileiras. Sua consistência cremosa e sabor marcante conquistaram paladares ao longo das gerações, sendo presença marcante em comemorações e momentos de celebração.

Até a próxima