Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Introdução!

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma verdadeira paixão na cozinha brasileira. Seu sabor marcante e textura macia são um convite irresistível, especialmente em tardes acompanhadas de um café fresco. Essa receita rende aproximadamente 10 porções e pode ser a estrela de qualquer celebração ou um simples lanche da tarde. Com um tempo de preparo de cerca de 45 minutos, você estará a passos de criar uma obra-prima que agradará a todos os paladares. Experimente e surpreenda-se com a magia dessa combinação clássica e atemporal.

Ingredientes.

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de achocolatado em pó (para a cobertura)
• 1/2 xícara de leite (para a cobertura)
• 1/2 xícara de açúcar (para a cobertura)
• 1 colher de sopa de manteiga (para a cobertura)

Como Preparar.

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, adicione as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula até que tudo esteja incorporado.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o achocolatado, o leite, o açúcar e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo até ferver, mexendo sempre até que a mistura engrosse levemente.
7. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, desenforme e cubra com a mistura de chocolate.
8. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar e servir.

Dicas.

Para uma apresentação mais atrativa, você pode polvilhar chocolate granulado ou fazer raspas de chocolate por cima. O bolo é perfeito para servir em aniversários, chás de bebê ou simplesmente em um lanche com amigos. Experimente também adicionar castanhas picadas à massa para dar um toque crocante. O Bolo de Cenoura combina bem com um café preto forte ou um chá gelado, tornando qualquer momento especial.

Como Servir.

Sirva em fatias generosas, acompanhado de um café ou chá, e aproveite para compartilhar momentos de alegria com os amigos e a família. Esse bolo é ideal para eventos festivos, mas também pode ser uma maravilhosa escolha para um lanche da tarde em dias comuns, trazendo um pouco da doçura para o seu dia a dia. É uma ótima opção para levar a uma reunião ou um piquenique.

História.

O Bolo de Cenoura é um dos clássicos da culinária brasileira que conquistou o coração de muitos desde sua popularização nas casas brasileiras nas décadas de 1980 e 1990. A combinação da cenoura com o chocolate se popularizou por sua simplicidade e sabor marcante, tornando-se um ícone nos lares nacionais. A cenoura, rica em vitaminas, foi sempre vista como um ingrediente saudável, enquanto o chocolate traz um toque de indulgência, fazendo dessa receita uma opção equilibrada entre sabor e nutrição. O bolo é frequentemente associado a memórias de família e momentos gostosos, simbolizando a união e o carinho em torno da mesa.

Até a próxima