O Bolo de Fubá com Goiabada é uma deliciosa expressão da culinária brasileira, que traz em cada fatia a tradição e o sabor do campo. Conhecido por sua textura macia e aroma inconfundível, este bolo é ideal para acompanhar um café no lanche da tarde ou servir como uma sobremesa especial em encontros familiares. O contraste do fubá com o doce da goiabada cria uma harmonia que encanta paladares. Esta receita rende 12 porções e leva cerca de 60 minutos para ficar pronta, mas o amor que este bolo oferece é atemporal.
Ingredientes.
4 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
300g de goiabada cortada em cubos
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos com açúcar até que a mistura fique clara e homogênea.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Em outra tigela, junte o fubá, o fermento e a pitada de sal, misturando-os para incorporar.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma masa lisinha.
Por último, acrescente os cubos de goiabada, distribuindo-os na massa de forma homogênea.
Transfira a mistura para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas.
Para um toque especial, você pode acrescentar coco ralado à massa ou cobrir o bolo com uma calda de goiabada. Serve bem em festas juninas ou em um piquenique com amigos. O acompanhamento perfeito é um café fresco ou uma chave de chá gelado, que realçam o sabor do bolo. Em dias frios, uma bola de sorvete de creme derretendo sobre o bolo quente faz uma combinação divina.
Sirva o Bolo de Fubá com Goiabada fatiado e polvilhado com açúcar de confeiteiro para um acabamento elegante. Este bolo é perfeito para um lanche da tarde em família, um café da manhã especial ou até mesmo como um presente artesanal. Pode ser apreciado em qualquer época do ano, mas é especialmente acolhedor durante as festividades de inverno.
História.
O Bolo de Fubá com Goiabada é um prato típico de diversas regiões do Brasil, especialmente do Sudeste e Centro-Oeste, onde o cultivo de milho é bastante comum. O fubá, farinha feita de milho, remete à culinária indígena e à formação da identidade alimentar brasileira. A goiabada, que tem raízes na influência portuguesa, complementa o bolo, imortalizando esse casamento de sabores no cotidiano das famílias brasileiras. É comum ver esse bolo em mesas em festas, celebrações juninas e, claro, em momentos simples do dia a dia, tornando-o um símbolo de acolhimento e carinho.
Até a próxima
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