O Bolo de Polvilho é uma iguaria que encanta paladares em todo o Brasil, especialmente em Minas Gerais. De textura leve e sabor inconfundível, este bolo é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, sendo uma opção versátil tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde. Em um tempo de preparo de apenas 60 minutos, você pode servir até 10 porções de pura alegria e tradição. Sua receita é uma lembrança do passado, resgatando os sabores caseiros com um toque de nostalgia que todos amam. Prepare-se para se deliciar com este clássico culinário que faz parte da história de tantas famílias brasileiras.
Ingredientes.
250g de polvilho doce
250ml de leite
3 ovos
150ml de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
Como Preparar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite, e bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o polvilho com o fermento e o sal.
Despeje a mistura líquida dos ovos na tigela com o polvilho. Misture bem com uma colher ou um fouet até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente. Aproveite!
Dicas.
O Bolo de Polvilho é delicioso em diversas versões; você pode substituir o leite por leite de coco para um sabor ainda mais exótico. Para um toque especial, adicione ervas finas na massa ou queijo ralado para um sabor salgado. Acompanhe com um café fresco ou um chá para uma tarde saborosa. Esta receita é ótimo terá destaque em festas juninas ou como lanche para visitas, trazendo um gostinho de casa e aconchego.
Sirva o Bolo de Polvilho com uma generosa camada de requeijão ou geléia de frutas. Essa combinação traz à tona o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. O bolo é ideal para ser servido emolescas, confraternizações ou mesmo em um lanche descontraído no meio da semana. A versatilidade do prato e suas combinações tornam este bolo uma escolha sempre acertada.
História.
O Bolo de Polvilho tem suas raízes na culinária mineira, onde o polvilho, derivado da mandioca, é amplamente utilizado. Originado nas tradições dos colonizadores portugueses, essa receita passou por gerações e se firmou como um símbolo do aconchego mineiro. Durante os séculos, sofreu adaptações e hoje é apreciado em várias regiões do Brasil. É comum encontrá-lo em festas, confraternizações e almoços em família, sempre promovendo a união através do sabor. Sua presença nas mesas mineiras é sinônimo de carinho e tradição.
Até a próxima
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