Uma sobremesa tradicional do Brasil, a canjica de milho é perfeita para as festas juninas. Rende 8 porções e tem um tempo de preparo de 2 horas. Originária da cultura afro-brasileira.
500g de milho para canjica 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 100g de amendoim torrado 100g de açúcar Canela em pó a gosto
Como Preparar.
1. Deixe o milho para canjica de molho em água por pelo menos 2 horas. 2. Cozinhe o milho na panela de pressão com água até que fique macio. 3. Adicione o leite, o leite condensado, o coco, o amendoim e o açúcar. 4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. 5. Sirva polvilhado com canela em pó.
Dicas.
Se desejar, você pode acrescentar cravo e canela em pau durante o cozimento para dar mais sabor à canjica. Experimente servir quente ou gelada, fica uma delícia de qualquer jeito!
Como Servir.
A canjica de milho combina perfeitamente com um quentão ou vinho quente nas festas juninas. Sirva em potinhos individuais e decore com canela em pau para um toque especial.
Historia.
A canjica de milho tem origem na culinária afro-brasileira e foi trazida ao país pelos escravos africanos. Consumida principalmente nas festas juninas, a canjica ganhou seu espaço como uma sobremesa tradicional e deliciosa.
Até a proxima
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