O pavê de amendoim com chocolate é uma sobremesa que faz sucesso em festas e reuniões familiares, unindo o sabor marcante do amendoim à doçura do chocolate. A combinação de texturas e sabores provoca uma verdadeira explosão de prazer a cada colherada, trazendo memórias afetivas de carinho e confraternização. Com tempo de preparo de aproximadamente 30 minutos e mais algumas horas para gelar, esta receita rende até 8 porções generosas, ideais para compartilhar com quem se ama. Prepare-se para se deliciar com esta verdadeira tentação que encanta adultos e crianças.
Ingredientes.
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de amendoim torrado e picado
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho
Como Preparar.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e o amido de milho. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme espesso.
Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e misture o chocolate picado até que ele derreta completamente, formando um ganache liso. Reserve.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena, molhando-os levemente no leite. Em seguida, adicione uma camada de creme de chocolate e uma camada de amendoim picado.
Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de creme de chocolate. Reserve um pouco de amendoim para a decoração.
Cubra o refratário com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado e firme.
Na hora de servir, decore com o amendoim picado reservado e, se desejar, com raspas de chocolate.
Dicas.
Para um sabor ainda mais acentuado, você pode adicionar uma pitada de sal ao ganache. Sirva acompanhado de café ou chá após o jantar para encerrar a refeição de forma especial. Nas festas juninas, essa sobremesa é um verdadeiro coringa, e você pode até variar usando amendoins caramelizados para um toque extra de doçura.
O pavê de amendoim com chocolate é perfeito para ser servido em qualquer reunião, desde aniversários a festas de fim de ano. A textura cremosa e os pedacinhos crocantes de amendoim tornam essa sobremesa irresistível. Acompanhado de um bom café, irá agradar a todos os paladares. O melhor momento para preparar é durante as comemorações em família, onde todos podem desfrutar dessa delícia juntos.
História.
O pavê é uma sobremesa clássica na culinária brasileira, tendo se popularizado com influências da culinária francesa. Com o tempo, o pavê de amendoim surgiu como uma variação que cativou o paladar do brasileiro, em especial pela combinação do amendoim, um ingrediente muito presente na gastronomia nacional. A tradição de servir pavê em celebrações está relacionada à sua praticidade e à possibilidade de agradar diferentes gostos. Portanto, cada garfada de pavê de amendoim é também uma fatia de história da culinária brasileira.
Até a próxima
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