1 kg de costela de porco Sal e pimenta a gosto 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de ketchup 1/2 xícara de vinagre de maçã 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de mostarda 3 dentes de alho picados 1 cebola picada
Como Preparar.
1. Tempere a costela com sal e pimenta e reserve. 2. Em uma panela, misture o açúcar mascavo, ketchup, vinagre, molho de soja, mostarda, alho e cebola. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. 3. Asse a costela no forno a 180°C por 2 horas, pincelando o molho barbecue a cada 30 minutos. 4. Retire do forno, fatie e sirva regada com mais molho barbecue.
Dicas.
Você pode adicionar um toque de fumaça líquida ao molho para um sabor defumado. Acompanha bem com batatas rústicas e salada coleslaw.
Como Servir.
Sirva a costela de porco com molho barbecue caseiro, acompanhada de batatas rústicas e salada coleslaw. Ideal para um almoço em família.
Historia.
O molho barbecue teve início nos Estados Unidos, onde era utilizado para temperar carnes durante o processo de defumação. Hoje, é um dos molhos mais populares do mundo.
Até a proxima
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