Bolinho de Mandioca Recheado com Queijo Coalho

Introdução!

Um clássico brasileiro que conquista corações ao primeiro mordisco! O Bolinho de Mandioca Recheado com Queijo Coalho é uma verdadeira celebração da nossa culinária, unindo a maciez irresistível da mandioca — conhecida também como aipim, macaxeira ou uaipi — com o sabor único e levemente salgado do queijo coalho, que derrete em um abraço cremoso por dentro.

A crocância dourada por fora contrasta de forma perfeita com a suavidade do interior, tornando cada bolinho uma experiência de texturas e sabores que ninguém consegue resistir. Perfeito para festas, encontros ou até como um mimo em qualquer dia, essa receita é garantia de sucesso.

Com rendimento de 20 unidades e um preparo que leva cerca de uma hora, é tão fácil de fazer quanto de amar. E aqui vai um conselho valioso: dobre a receita! É impossível comer só um. Proporcione um momento especial à mesa com essa iguaria nacional que encanta em cada detalhe

Ingredientes.

• 1 kg de mandioca cozida e amassada
• 200g de queijo coalho em cubos pequenos
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Como Preparar.

1. Em um recipiente, misture a mandioca, os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
2. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche modelando bolinhas.
3. Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.
4. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas.

Experimente variar o recheio com queijo mussarela ou provolone. Para um toque especial, adicione pimenta dedo-de-moça na massa para um leve ardor. Sirva com geleias ou molhos especiais para realçar o sabor. A massa tambem pode ser utilizadas para fazer outros salgados com diferentes recheios.

Como Servir.

Sirva os bolinhos de mandioca recheados com queijo como entrada em suas celebrações de fim de ano. Um sabor incrivel que não deixa nada a desejar comparado a quaisquer outros salgados, e muito mais leve. Acompanha bem com uma bela caipirinha ou cerveja gelada. Surpreenda seus convidados com essa combinação de sabores.

História.

Originário da culinária brasileira, o bolinho de mandioca recheado com queijo coalho é uma receita tradicional que remete às raízes gastronômicas do país. Com influências indígenas e portuguesas, esse petisco ganhou destaque nas festividades de fim de ano por sua simplicidade e sabor marcante.

Até a próxima