Pão de Mel Recheado com Doce de Leite

Introdução!

O pão de mel é uma iguaria que encanta paladares com sua combinação de especiarias e recheio cremoso. Nesta receita, vamos preparar um pão de mel recheado com doce de leite, ideal para servir em festas, como sobremesa ou mesmo para um lanche da tarde. Essa delícia rendeu cerca de 12 porções e o tempo total de preparo é de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento. Prepare-se para uma explosão de sabor que vai aquecer o coração e adoçar o dia!

Ingredientes.

• 200g de mel
• 200g de açúcar mascavo
• 150ml de leite
• 2 ovos
• 400g de farinha de trigo
• 50g de cacau em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 300g de doce de leite (recheio)
• Chocolate meio amargo derretido para cobertura

Como Preparar.

1. Em uma tigela, misture o mel, o açúcar mascavo e os ovos até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o leite aos poucos enquanto mistura bem.
3. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o cacau, a canela, o fermento e o sal.
4. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos na mistura líquida, mexendo delicadamente para não formar grumos.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
6. Despeje metade da massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de desenformar.
8. Assim que o pão de mel esfriar, corte-o ao meio e faça um corte em formato de túnel, onde você irá colocar o doce de leite.
9. Recheie generosamente com o doce de leite e coloque a outra metade por cima.
10. Cubra toda a superfície com chocolate meio amargo derretido e deixe esfriar por completo antes de servir.

Dicas.

Você pode variar o recheio utilizando ganache de chocolate ou creme de avelã. O pão de mel é perfeito para ser servido com um café ou chá no lanche da tarde. Para ocasiões especiais, como aniversários, decore com confeitos coloridos ou frutas secas. O sabor é realçado se você deixar o pão de mel descansar por um dia, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Como Servir.

O pão de mel recheado com doce de leite é um doce que vai conquistar não apenas o paladar, mas também o coração dos seus convidados. Sirva acompanhado de um café forte ou um chá gelado. Essa receita é ideal para festas de aniversário, chás de panela ou até mesmo como uma palhinha na ceia de Natal.

História.

O pão de mel tem suas raízes na tradição medieval, onde era consumido por viajantes e comerciantes por sua durabilidade. Inicialmente, feito apenas com mel, farinha e especiarias, ele se popularizou em diversos países, cada um criando sua versão ao longo do tempo. No Brasil, o pão de mel ganhou notoriedade por sua textura macia e doce, tornando-se uma sobremesa muito apreciada e uma lembrança afetiva de muitos.

Até a próxima