Frango à Cabidela Descubra a essência do Frango à Cabidela, um prato brasileiro…
Introdução.
A salada Caprese é um prato clássico da culinária italiana, originária da região de Capri. Trata-se de uma combinação simples e deliciosa de tomates maduros, mozzarella fresca, manjericão e azeite de oliva, representando as cores da bandeira italiana.
Ingredientes.
2 tomates maduros, 1 bola de mozzarella fresca, folhas de manjericão fresco, azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta a gosto.
Como preparar.
1. Lave e corte os tomates em rodelas grossas. 2. Corte a mozzarella em rodelas da mesma espessura dos tomates. 3. Em um prato, intercale as rodelas de tomate e mozzarella, adicionando uma folha de manjericão entre cada fatia. 4. Regue com azeite de oliva extravirgem, salpique sal e pimenta a gosto. 5. Finalize com mais algumas folhas de manjericão por cima. 6. Sirva imediatamente para manter a frescura dos ingredientes.
Dicas.
Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode alternar as rodelas em pé, formando uma torre de Caprese. Se desejar, também pode acrescentar um pouco de vinagre balsâmico reduzido por cima da salada.
Como servir.
A salada Caprese pode ser servida como entrada em um almoço ou jantar especial, acompanhada de uma baguete fresca ou torradas. O contraste entre a acidez dos tomates, a cremosidade da mozzarella e o aroma do manjericão faz dessa receita uma verdadeira explosão de sabores.
Até a proxima
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