Simples, delicioso e com sabor de casa: o bolinho de milho e queijo é um clássico que nunca sai de moda. Feito com milho fresco e queijo que derrete delicadamente, esse bolinho dourado e crocante conquista paladares com sua textura irresistível e um aroma que perfuma a cozinha.
Com apenas 30 minutos de preparo, é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Rende 10 porções ideais para compartilhar em momentos especiais ou simplesmente para matar aquela vontade de comer algo gostoso. Inspirado na rica culinária do Sul do Brasil, este prato é mais do que uma receita; é uma celebração dos sabores tradicionais brasileiros.
Ingredientes.
1 xícara de milho verde 1 xícara de queijo minas padrão ralado 1/2 xícara de farinha de trigo 1 ovo 2 colheres de sopa de cebolinha picada Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar
Como Preparar.
1. Em um recipiente, misture o milho, queijo, farinha, ovo e cebolinha. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. 3. Molde os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
Dicas e Como Servir..
Os bolinhos de milho e queijo são perfeitos para serem servidos quentinhos como petisco em reuniões ou festas. Também brilham como acompanhamento de sopas e caldos leves ou até ao lado de saladas frescas, formando uma refeição equilibrada. Para um toque especial, finalize com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, antes de servir.
Adicione uma pitada de pimenta calabresa ou páprica defumada à massa para realçar os sabores.
Sirva acompanhado de molhos cremosos, como maionese temperada, molho de alho ou até um leve chutney de pimenta para um contraste surpreendente.
Para um toque extra de crocância, envolva os bolinhos em farinha panko antes de fritar.
Historia.
Originário da cultura gaúcha, o bolinho de milho e queijo nasceu do hábito de aproveitar os ingredientes mais abundantes das cozinhas do Sul do Brasil, como o milho recém-colhido e os queijos artesanais da região. Inicialmente feito em casas de família, o prato ganhou popularidade em feiras e festas, tornando-se um sucesso nas barraquinhas pela combinação de praticidade e sabor irresistível. Hoje, é um ícone culinário que simboliza a criatividade e a paixão pela gastronomia tradicional brasileira.
Até a proxima
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