Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Introdução!

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. Com suas raízes na tradição caseira, este bolo é perfeito para servir em reuniões familiares ou como lanche da tarde. Em apenas 50 minutos, você pode criar esta delícia irresistível que rende de 12 porções, garantindo um momento de prazer a cada fatia. Venha descobrir como essa combinação simples de cenoura e chocolate conquistou corações ao longo das gerações!

Ingredientes.

• 3 cenouras médias, raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de achocolatado em pó

Como Preparar.

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fermento.
4. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa com uma colher até tudo ficar bem incorporado.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture 1 xícara de achocolatado em pó, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e engrossar.
7. Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com a cobertura de chocolate.

Dicas.

Para deixar o bolo ainda mais saboroso, adicione uma colher de café solúvel à massa ou inclua nozes picadas. Combina perfeitamente com um café fresco, sendo ideal para um lanche da tarde. Em datas festivas, decorar com granulado e um pouco de chocolate derretido pode torná-lo mais atraente para servir a convidados!

Como Servir.

Sirva o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate em um prato bonito, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café expresso. Este bolo é uma ótima opção para festas de aniversário ou reuniões, trazendo um toque caseiro e saboroso a qualquer ocasião. Para melhor apreciação, sirva em fatias generosas e não esqueça de surpreender seus convidados com a textura fofa e o sabor inigualável!

História.

A tradição do Bolo de Cenoura no Brasil remonta aos tempos em que a cenoura começou a ser utilizada nas receitas doces, especialmente a partir do século XX. A mistura inusitada de cenoura e açúcar surpreendeu e conquistou a população. É considerado um prato de família, sendo feito em encontros e sempre adaptado às preferências regionais, com variantes na cobertura e nas adições à massa. A receita se popularizou em todo o país, simbolizando a simplicidade e o afeto da cozinha caseira.

Até a próxima