O bolo de cenoura é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira, amado por muitos e frequentemente associado a momentos de felicidade e confraternização. Com uma massa incrível que combina a doçura da cenoura com a leveza da farinha, este bolo é ainda mais especial com sua cobertura de chocolate irresistível. Ideal para lanches, aniversários ou qualquer celebração, esse bolo rende até 12 porções e pode ser preparado em menos de 1 hora. Ao cortar uma fatia, você revelará uma mistura perfeita de texturas e sabores, tornando a experiência ainda mais prazerosa. Venha descobrir como fazer essa delícia passo a passo!
Ingredientes.
3 cenouras médias raladas
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pinch de sal
1/2 xícara de achocolatado em pó para a cobertura
1/2 xícara de leite condensado para a cobertura
1/2 xícara de creme de leite para a cobertura
Como Preparar.
No liquidificador, bata as cenouras raladas, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, adicione o achocolatado, o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Finalize derramando a cobertura ainda quente sobre o bolo e espalhe bem para cobrir toda a superfície.
Dicas.
Você pode adicionar nozes ou castanhas na massa para dar uma crocância extra. Para uma versão mais saudável, troque o açúcar por açúcar mascavo. O bolo de cenoura é perfeito para ser servido com um café fresco ou chá da tarde. Em festas de aniversário, uma decoração com granulado ou confeitos coloridos na cobertura pode torná-lo ainda mais festivo!
Sirva o bolo de cenoura com uma xícara de café fresco para realçar ainda mais seu sabor. Os adoçantes e a cobertura de chocolate trazem um equilíbrio perfeito. Este é um bolo ideal para festas de aniversário, encontros familiares ou até mesmo um lanche especial em um dia comum. Prepare-o também em períodos de festividades, pois ele sempre agrada a todos!
História.
O bolo de cenoura é um ícone da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Acredita-se que sua origem remonta à influência dos colonizadores europeus que trouxeram técnicas de panificação e ingredientes diversos, como o uso da cenoura which, na época, era mais utilizada como decoração do que como ingrediente. Com o tempo, esse bolo se popularizou, tornando-se um clássico nas mesas brasileiras, especialmente em festas e aniversários. A combinação de cenoura com chocolate proporciona um equilíbrio perfeito entre doce e saudável, reforçando sua presença na tradição da confeitagem no país.
Até a próxima
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