Um bolo típico do Nordeste do Brasil, esse prato rende 10 porções e leva cerca de 1h para preparar. A mandioca é o ingrediente principal dessa receita.
Ingredientes.
500g de mandioca crua ralada
1 xícara de coco ralado
1 xícara de leite de coco
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico
Como Preparar.
1. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Adicione o fermento e mexa bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em fornopreaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até dourar.
Dicas.
Experimente servir o bolo de mandioca cremoso com uma calda de coco ou leite condensado para um toque extra de doçura.
Como Servir.
Sirva o bolo de mandioca cremoso acompanhado de um café fresquinho para um lanche da tarde perfeito.
Historia.
O bolo de mandioca cremoso é uma receita tradicional nordestina, que surgiu da combinação da mandioca, ingrediente muito presente na região, com o coco, trazido pelos colonizadores portugueses.
Até a proxima
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