A feijoada é um prato típico do Brasil, originário da culinária portuguesa e africana. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para ser degustado em dias mais frios. Neste artigo, vamos ensinar como preparar uma deliciosa feijoada brasileira.
Ingredientes.
500g de feijão preto
500g de carne de porco (costela, pé, orelha)
300g de carne seca
200g de linguiça calabresa
200g de linguiça defumada
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde para finalizar
Farinha de mandioca, arroz branco e laranja para acompanhar
Como preparar.
1. Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água algumas vezes. No dia seguinte, cozinhe na pressão até ficar macia. Escorra a água e reserve.
2. Em uma panela grande, cozinhe o feijão preto já lavado até que fique macio.
3. Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione as carnes de porco já cortadas, as linguiças em rodelas e as folhas de louro. Refogue bem.
4. Junte o feijão cozido às carnes refogadas, adicione sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
5. Finalize com cheiro verde picado.
6. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, farofa de mandioca, laranja em rodelas e uma boa pimenta.
Dicas.
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar bacon à feijoada.
Se preferir uma versão mais light, substitua as linguiças por frango ou linguiça de frango.
Ao servir a feijoada, disponha os acompanhamentos em tigelas separadas, permitindo que cada pessoa se sirva conforme o seu gosto.
Para uma feijoada completa, não se esqueça da caipirinha como drink de boas-vindas!
Como Servir.
A feijoada brasileira é um prato que reúne diferentes sabores em uma combinação única e deliciosa. Sirva em um almoço de domingo em família ou em uma festa com os amigos. Aproveite para experimentar essa receita tradicional e se deliciar com os sabores do Brasil!
Até a proxima
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