A farofa de dendê com camarão é uma iguaria descontraída e repleta de sabor, que traz à tona toda a riqueza da Bahia. Ideal para acompanhar pratos principais ou como uma entrada irresistível, esta receita é perfeita para deixar qualquer refeição mais especial. Com um aroma que mistura o sofisticado do camarão ao inconfundível perfume do azeite de dendê, cada garfada é uma explosão de sabores típicos do Brasil. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos e rende cerca de 6 porções. Este é um prato que fala por si só, e sua preparação traz a união perfeita entre tradição e modernidade. Prepare-se para encantar seus convidados!
Ingredientes.
2 xícaras de farinha de mandioca
200g de camarões limpos e descascados
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite de dendê
1/2 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Como Preparar.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
Insira os camarões limpos e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados e macios.
Adicione a cenoura ralada e as azeitonas picadas, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Reduza o fogo e acrescente a farinha de mandioca, mexendo até que a farinha esteja bem misturada e totalmente incorporada ao restante dos ingredientes.
Finalmente, adicione a salsinha picada, misturando delicadamente para não perder a crocância da farofa.
Retire do fogo e sirva quentinha, acompanhando carnes ou como prato isolado.
Dicas.
Para uma farofa ainda mais saborosa, experimente adicionar bacon ou linguiça frita ao refogado. Servir com fatias de limão para dar um toque cítrico é uma ótima opção. Essa receita é perfeita para festas, almoços em família ou aquele churrasco com os amigos. Pode ser servida tanto quente quanto fria, e combina bem com arroz, feijão e molhos de sua preferência!
Sirva essa farofa de dendê com camarão em uma travessa grande, decorada com folhas de salsinha ou coentro fresco. Os acompanhamentos ideais são arroz branco ou uma saladinha refrescante. Este prato é especialmente interessante para festas juninas, Natal e réveillon, mas sua delícia pode ser desfrutada em qualquer época do ano!
História.
A farofa é um prato bastante popular em todo o Brasil, especialmente nas regiões onde a manioc é cultivada. A inclusão do azeite de dendê e camarões a torna uma referência da culinária baiana. Esta receita é tradicional em festas e celebrações, simbolizando abundância e união. O sabor vibrante do dendê e a frescura do camarão remetem ao calor e à alegria das festas à beira mar, onde amigos e família se reúnem ao redor da mesa para compartilhar histórias e deliciosas refeições.
Até a próxima
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