Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas

Introdução!

O Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas é uma sobremesa que encanta pela sua combinação de sabores e texturas, perfeita para celebrar as festas de fim de ano com elegância e sabor. Servindo até 8 pessoas, este prato não só adiciona uma nota de doçura às celebrações, mas também encanta visualmente com suas camadas coloridas. Com um tempo de preparo aproximado de 2 horas, esta receita é uma celebração em si, prometendo ser a estrela da mesa de sobremesas.

Ingredientes.

• 200g de chocolate branco de boa qualidade
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 200g de chantilly

Como Preparar.

1. Ferva a água com o açúcar até formar uma calda rala. Deixe esfriar.
2. Adicione a essência de baunilha à calda.
3. Mergulhe os biscoitos champanhe rapidamente na calda e forre o fundo de uma travessa.
4. Em banho-maria, derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
5. Disponha uma camada de frutas vermelhas sobre os biscoitos.
6. Despeje a mistura de chocolate branco sobre as frutas.
7. Repita as camadas conforme necessário, finalizando com uma camada de chantilly.
8. Decore com frutas vermelhas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas.

Para um toque extra de sabor, você pode regar as frutas com um pouco de licor de laranja antes de adicionar à camada. Se preferir, substitua o chantilly por uma mousse de baunilha para um toque ainda mais sofisticado. Utilize frutas da estação para garantir o máximo de frescor e sabor.

Como Servir.

Servido gelado, este Pavê de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas é a escolha perfeita para fechar com chave de ouro os jantares de fim de ano. Rico, cremoso e com a acidez equilibrada das frutas, é a sobremesa que promete roubar os corações (e os paladares) dos seus convidados.

História.

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, que ganhou popularidade e diferentes interpretações ao redor do mundo. A versão com chocolate branco e frutas vermelhas é uma adaptação mais recente, que combina a doçura do chocolate com a acidez das frutas, criando um contraste delicioso e muito apreciado nas festas de final de ano.

Até a próxima