Tender Glaceado com Mel e Pimenta Rosa

Introdução!

Isso sim é uma tortura, trabalhar em uma receita assim pouco antes do jantar… Um tender suculento e aromático, sem contar a beleza, digno de uma pintura. As quantidades propostas nessa receita serve 8 pessoas, pronto em 2 horas, de origem brasileira.

Ingredientes.

• 1 tender de aproximadamente 2 kg
• 1 xícara de mel
• 1/3 xícara de pimenta rosa em grãos
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Como Preparar.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Faça cortes cruzados na superfície do tender.
3. Em uma tigela, misture o mel, a pimenta rosa, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Pincele essa mistura sobre o tender e leve ao forno por 1 hora, regando de vez em quando com o molho da assadeira.
5. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e fatie.

Dicas.

Sirva o tender com rodelas de abacaxi grelhadas e arroz branco. Para um sabor mais intenso, deixe o tender marinando na mistura de mel e pimenta rosa por algumas horas antes de assar, isso vai conferir ainda mais sabor.

Como Servir.

O tender glaceado com mel e pimenta rosa fica perfeito para as festas de fim de ano, acompanhado de uma boa farofa e salada verde. E claro a compania da família que não pode faltar.

História.

O tender glaceado com mel e pimenta rosa é uma receita popular em muitos lares brasileiros durante as celebrações de Natal e Ano Novo. A combinação do mel adocicado com o toque picante da pimenta rosa cria um contraste de sabores único.

Até a próxima