Essa torta de pamonha é uma variação inovadora da tradicional pamonha mineira. Rende 8 porções, leva cerca de 1 hora para preparar e tem origem na culinária do interior do Brasil.
Ingredientes.
4 espigas de milho verde
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de queijo minas fresco em cubos
Como Preparar.
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata o milho verde e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal, e bata novamente.
4. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Distribua os cubos de queijo sobre a massa.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dicas.
Sirva a torta de pamonha quente ou fria, acompanhada de uma geleia de pimenta para um contraste de sabores. Experimente também substituir o queijo por goiabada cremosa para um toque agridoce.
Como Servir.
Essa torta de pamonha é uma ótima opção para um lanche diferente ou como acompanhamento em um café da tarde. Experimente servir com um chá gelado ou café fresquinho.
Historia.
A torta de pamonha é uma receita típica do interior do Brasil, onde a pamonha é um alimento bastante presente na culinária local. Essa variação com queijo minas fresco traz um toque de cremosidade e sabor extra à receita tradicional.
Até a proxima
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