1. Em um recipiente, misture as gemas, o coco ralado e o açúcar até obter uma massa homogênea. 2. Unte forminhas individuais com manteiga e distribua a massa. 3. Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Dicas.
Para dar um toque especial, acrescente uma calda de caramelo por cima na hora de servir. O quindim pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
Como Servir.
Sirva o quindim gelado, acompanhado de uma bola de sorvete de coco. É uma sobremesa perfeita para finalizar uma refeição em dias quentes.
Historia.
O quindim tem suas origens na culinária portuguesa, mas foi no Brasil que ganhou destaque e se tornou uma sobremesa popular, principalmente no Nordeste. Sua mistura de influências africanas e portuguesas resultou em um doce único e delicioso.
Até a proxima
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